热点 来源：杭州日报 时间：2021-09-10 14:34:04
中秋节临近，月饼作为经典传统美食，眼下已在杭州各大商超热销。
无糖月饼真的不含糖吗?网红手工月饼是否含有食品添加剂、防腐剂?为了让老百姓吃得放心，近日，杭州市上城区市场监管局开展了专项检查和抽检。
在杭州九月生活保利中心店，“无蔗糖”月饼被摆在了显眼位置。“其实，无糖月饼并不是完全没有糖，只是用了糖醇这类代替原有的蔗糖进行加工。糖醇相对于蔗糖来讲，它分解所产生的糖分会少一些，但是总体来讲，月饼还是高糖高热量的食品。”据杭州方圆检测集团股份有限公司食品所抽样员陈梁衡介绍，无糖月饼虽然用了代糖，但是制作月饼用的面粉、油脂却没有变化。淀粉经人体消化吸收也会转化成葡萄糖，再转为热量，因此老年人、糖尿病患者要尽量少吃月饼。
面对畅销的榨菜鲜肉月饼，检查人员也进行了买样送检，主要查看其原料成分中的食品添加剂、防腐剂等成分是否超标，影响食用安全，抽检的结果将依法向社会公开。
此外，工作人员还对门店后厨环境进行了检查，总体情况良好，不过用来储存食物的冷冻冰箱温度没有达到标准。“一般要求冰箱冷冻的温度达到零下18℃以下，检查过程当中这两台冰箱，一个在零下13.5℃，一个在零下15.5℃。冷冻温度如果达不到零下18℃，有可能会影响食品的储存。”检查人员现场要求店铺进行整改。
在物美超市笕桥店，中秋月饼也被摆在了一进门最显眼的位置。检查人员针对各类月饼是否存在过度包装进行仔细检查。
按照规定，每个月饼的外包装不能超过3层，整盒的空隙率不能超过60%。“它跟食品接触算一层，纸盒算第二层，外包装算三层，根据包装不超过三层的规定，它是符合规定的。空隙率不超过60%也是符合规定的。”上城区市场监管局笕桥所工作人员介绍。
上城区市场监管局笕桥所工作人员提醒消费者，在购买月饼时对“打折”“保健”“无糖月饼”等概念要保持警惕，尽量不要购买过度奢华包装的月饼产品，按需购买、不要攀比，切勿浪费。
（记者 朱晶晶 通讯员 刘伟）
